top of page
  • hej388

Thailändsk tomatsoppa

Som ni vet jobbar jag som yogalärare på ett fantastiskt ställe (Vårt Alternativ i Norrköping) där hälsa verkligen står i fokus. Idag tänkte jag bjuda er på ett smarrigt sopprecept med sting i som mina kollegor Marie och Kristina lagade i våras -het tomatsoppa med smak av lime och chili! Utan mjölk, gluten eller knasiga tillsatser.


THAILÄNDSK TOMATSOPPA 3-4 portioner 2 cm ingefära (skalad) 1 gullök 2 vitlöksklyftor 1 liten chili 400 gram tomater (färska eller krossade/passerade) 400 gram kokosmjölk 1 msk tamarisoja 1 lime (saft och skal) stor nypa salt Börja med att hacka lök och vitlök och fräs lite lätt i en större kastrull. Häll därefter i kokosmjölken, tomaterna, chilin och stavmixa slät. Låt den sedan stå och puttra på plattan i ca 20 minuter innan du smakar av med soja, salt och lime. Servera gärna med ett gott bröd (ex mitt durra- och teffbröd).

111 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla
bottom of page