Min son brukar ofta vakna med en beställning på vad han önskar äta till frukost. Exempelvis ”mamma, pappa, muutii (smoothie)”, ”bananpannkaka”, ”gröt”, ”macka”, har han tur så lyckas han träffa rätt på vad vi har hemma eller det jag har förberett. På lördag- och söndagsmornarna lagar Simon alltid bananpannkaka till honom, vilket aldrig slår fel. Och oftast har jag en smoothie på g (perfekt sätt att starta dagen med ett gäng grönsaker/superfoods så som spenat, nässelpulver, c

Att ungsrosta en kyckling är den perfekta middagen när fantasin tryter, den sköter sig själv och är riktigt god att servera med lite härligt tillbehör som rostad sötpotatis, coleslaw, aioli eller hummus. Jag brukar alltid passa på att haffa de ekologiska kycklingarna som ibland blir nedsatta pga kort datum – en smidig middag! Här kommer de enkla instruktionerna för hur du själv ungsrostar kyckling. Och eftersom en hel räcker till många måltider brukar vi också ta delar av den

Jag vet att det kan kännas mer motiverande att jobba på hälsoförbättringar som ger synbara resultat på vår kropp, och att vår tarmhälsa som diskdiskussionsämne gärna är något vi undviker… Men om det är något på vår kropp vi bör ta hand om, så är det vår inre hälsa. För även om man inte ser resultatet så känns det ofta väldigt tydligt, antingen i form av förbättrat välmående, stärkt immunförsvar och förhöjd energi. Vi är ofta duktigare på att sköta och ”städa” utsidan av vår k

Äntligen är grillsäsongen här! Visst blir man glad bara av doften av en tänd grill? Känner ni igen er i den kollektiva längtan som byggts upp under vinterhalvåret och som lätt resulterar i att man överäter sig på en viss typ av rätt under sommaren? Som gör att man vid höstens kant börjar känna mättnad och med nöje ställer in grillen igen? För att inte snöa in oss på samma typ av mat så har vi som sommarmål att med hjälp av nyfikenhet och fantasi (något jag har väldigt mycket