Blåbärsmuffins med frosting (veganska, glutenfria & paleo)
Nu innan julkryddorna tar över recepten här inne alltför mycket tänkte jag bjussa på en bärig godsak! Att blåbäret är en svensk superfood proppfylld med antioxidanter som gör oss gott har väl knappast någon missat? Så varför inte boosta syn, mage och hy genom att slänga ihop mina underbara blåbärsmuffins? I över två år har de förgyllt våra matsäckar, fikan och inte minst efterrättsbord – och ofta hyllats av utomstående. Jag har nu även gjort dem veganska med hjälp av chiafrön