Efter en sådan pang-sommar så kan man ju inte annat än att faktiskt se fram emot hösten och alla dess vackra smaker, känslor och färger! Och även om augusti skiner med sin sensommarglans så tänker jag smygstarta höstkänslan med en himmelsk god (och saftig!) äppelkaka med valbar proteingömma! Den är LCHF/PALEO-vänlig och går att göra vegansk. Och som vanligt är receptet fritt från gluten, mjölk och vitt socker. Till den serverar jag min vaniljkräm eller raw vaniljsås. Hoppas d

Vad sägs om festlig kombo av kola, banan och karamelliserad ”grädde” omsluten av en nötig crust med ringlad choklad över? I somras gjorde jag min version av bannoffee-paj som blev både raw, vegansk, paleo och fri från socker, gluten, mjölk och ägg. För att inte tala om himmelskt god! Så god att min kära sambo beslagtog hela (och han gillar inte ens banan…) Under flera baktillfällen. Den är superenkel att slänga ihop och är fylld av näringsämnen och bra fetter. Hoppas den ska

Behöver du ny spännande frukostinspo? Vad sägs om att starta dagen med en härlig äppelpaj frukoststyle?! De flesta av oss har nog hört det kända uttrycket ”an apple a day keeps the doctor away” och enligt en stor svensk studie med 75 000 kvinnor visar att ett högt intag av päron, äpplen och gröna bladgrönsaker markant minskar risken för stroke. En annan studie visar att kvinnor som åt ett äpple om dagen hade 28 procents lägre risk att utveckla åldersdiabetes. Det finns även s

Ibland får jag receptidéer som sticker ut en aning, som får ligga och marinera tills dess att de bara måste provlagas. Denna smulpaj är ett perfekt exempel! Jag la nämligen ihop ekvationen smulpaj (som jag älskar) + banan och choklad (som jag också älskar). Visst låter det tokigt? Tokigt gott, för att vara exakt! Den är fri från gluten, mjölk, ägg, nötter (valbart) och raffinerat socker. Men då bananerna är söta i sig och då jag valt honung/agave och en aning kokossocker så ä

Foto: Fantastiska Deniese Thorvaldsson https://dthorvaldsson.myportfolio.com/ Äntligen börjar äppelsäsongen närma sig! Och sedan jag postade mitt älskade äppelpajsrecept förra året så har taggarna gått varma med era fina kreationer av den – liksom lovorden över hur gott den smakar. Det är verkligen så fantastiskt roligt att höra ifrån er! Receptet på den är en stående favorit (du hittar det här) men i år utmanas den av en rackarns god rawfood äppelpaj och raw vaniljkräm. Min

I veckan var jag ute på mina älskade morföräldrars lantgård och insåg att trädgårdslandet äntligen blivit invaderat med den årliga rabarberligan. Så jag passade på att fylla upp en korg och ta med mig hem för att knåpa ihop ett nytt recept rabarberpaj. För givetvis måste varje matblogg ha ett recept på en riktigt god rabarberpaj, och denna blev verkligen himmelsk! Syrligheten från rabarberna trädde fram och mötte smuldegens krispiga krämighet. Mmmm… Vill man ha en sötare paj

Åååååååååh, denna äppelpaj alltså. Baka den och lura vem som helst att tro att den innehåller vitt socker, gluten eller mjölk! När man börjar äta nyttigare, så som att ta bort vitt socker, gluten och/eller mjölk finns det oftast alltid en lista med klassiska saker som man saknar… En riktigt god äppelpaj var något som stod högt upp på min lista och då jag lagar mat efter säsong så behövde jag en riktigt god smulpaj med äpplen för att göra hösten komplett. Och självklart ska ni