Som ni vet jobbar jag som yogalärare på ett fantastiskt ställe (Vårt Alternativ i Norrköping) där hälsa verkligen står i fokus. Idag tänkte jag bjuda er på ett smarrigt sopprecept med sting i som mina kollegor Marie och Kristina lagade i våras -het tomatsoppa med smak av lime och chili! Utan mjölk, gluten eller knasiga tillsatser. #SOPPOR #PALEOMEJERIFRITT #VEGETARISKARÄTTER #LUNCH #CLEANEATING #LCHFLÅGKOLHYDRATSKOST #MJÖLKFRITT #MIDDAG #RECEPT #VEGANSK

För ett par månader sedan fick jag smaka en himla god gryta av min svärmor som hon fallit pladask för. Och som jag föll lika hårt för. Perfekt till höstiga dagar, men också när sommarregnet smattrar utanför fönstret. Så enkel att göra och ändå så god och nyttig! Dessutom ett fantastiskt vegetariskt (till och med veganskt) inslag i veckomenyn! Receptet kommer från Blossom Tainton. 🙂 Linsgryta med tomat & äpple 4 portioner 0.5 purjolök 200 g rotselleri 1 äpple 2 msk olivolja

Sommaren är här och regnet smattrar utanför fönstret från de tunga molnen, vilket gjorde det till en perfekt kväll att äta varm soppa på till middag. Som ni vet så tycker jag att soppa som mat är ett toppenbra alternativ att slänga in i matsedeln, dels för att det är enkelt att göra vegetariskt, oftast går väldigt snabbt, går att göra väldigt näringsrikt och dessutom drygar ut matkassan! Vi har haft en fin butternutpumpa liggandes i kylen som idag fick bli middagens huvudingr

Hej på er, som ni vet försöker jag att dryga ut matsedeln med en god soppa en gång i veckan eller åtminstone varannan vecka. Det är ett enkelt sätt att få i sig grönsaker, lätt att göra vego, snabbt att tillaga och himla billigt för plånboken! I Frankrike fick vi smaka på en fantastisk ärtsoppa av Carol som touchat den med basilika, vilket såklart fick mig inspirerad att hitta på ett smaskigt recept med just dessa komponenter – och vitlök (bara för att det är så himla gott oc

Här kommer ett hett tips till alla er som vill variera matsedeln, få matekonomin att räcka lite längre, minimera tiden i köket och äta mer vegetariskt – börja laga soppa! Soppa är nämligen ett helt fantastiskt sätt att få i sig mycket näring för en liten peng och på ingen tid alls. Att hösten dessutom är soppans tid gör det perfekt att börja införa det på regelbunden basis. Här hemma försöker vi göra soppa en gång i veckan och jag fryser gärna in till kommande luncher eller t

Som jag tidigare skrivit så har jag fallit allt mer för vegomat. Jag inser att jag tidigare alltid har utgått från köttet på tallriken som huvudföda och sett det gröna som tillägg. Nu har jag börjar vrida på det och ser grönt som minst lika viktig del (ibland viktigast) och det lämnar en skön mättnad istället för en tung. Jag älskar fortfarande kött och vill ha det i min kost, men jag välkomnar vegetariska rätter in i mitt kök. Meatless Monday till ära tänkte jag bjuda på min

Hej, hoppas ni har haft en skön start på dagen – snart helg wihu! Här hemma fick vi en natt med ovanligt mycket sömn, vilket vi tackar för och njuter av lite extra energi. Som vanligt är jag igång i köket och har flera riktigt smarriga recept att bjuda på under helgen, båda perfekt att ha på kalas- eller fikabordet! 🙂 Såhär på torsdagsförmiddagen tänkte jag passa på att bjuda på mitt Paleo/Lowcarbrecept på en helt fantastiskt god och krämig kycklingsoppa med smak av kokos oc

God morgon! Förut har vegetarisk mat känns så oerhört o-lockande i vårt kök, ja riktigt främmande rent utsagt. Nu förstår jag att det antagligen bara har handlat om okunskap och bristen på inspiration. Meatless Mondays som den amerianska trenden heter där man en dag i veckan (oftast måndagar sett till det klingande namnet) skippar kött av alla dess slag för att istället ge plats åt mat från växtriket på tallriken, växer sig allt större. Det är bra för både miljö, hälsa och in