Följ mig gärna på instagram @organicbymommy för mer inspiration
God morgon! Ni undrar allt som oftast om jag har några generella tips på hur man boostar sin och sin familjs matvanor. Och ett av mina favoritsvar är: mer grönsaker och mer naturligt färgglad mat. Inte minst i folks frukostar, det känns nämligen som att det är där dagens viktigaste näringsfrön sås. Bra fukost behöver dessutom varken vara krånglig, tidskrävande eller tråkig. Tvärtom! Här har ni ett exempel på vad jag och Jonathan slängde ihop imorse, vilket är en typisk frulle här hemma: grön smoothie på spenat, celleri, mango, banan, citron och ingefära, kokt ägg och en liten skål med tomat, morot och smör/olivoljestekt sparris. Det ser rätt lyxigt ut men tar cirka 5-10 minuter att göra, om ens det, och det känns som en billig tidsinvestering för att lyckas ge kroppen en bra start på dagen. Plus att samtliga saker faktiskt går att förbereda kvällen innan. Och jag vet att småfolket kan vara kinkiga med grönsaksbiten, men släng med så mycket grönt som möjligt i era smoothies – Jonathan gillar bestämt inte varken spenat eller celleri men äter dem ovetandes båda dagligen i sin goda morgonsmoothie, ooops! Låt dem sedan se dig/er ha grönsaker som en naturlig del av era måltider och ha tålamod. Här liksom med allt annat är det inte det du säger utan det du själv gör som leder vägen till hur barnen beter sig. Sedan tänker jag alltid att det är så mycket bättre att försöka prata positivt och uppmuntrande om grönsaker som något kroppen älskar och blir glad av istället för att konstant försöka nöta in i deras små men smarta huvuden att man måste äta dem för att det är nyttigt.
Här under hittar ni ett supergott recept på fräsch grön smoothie. Ha en fantastisk dag! ♥
GRÖN SMOOTHIE
2 glas Fruktköttet från 1 mango
1 banan
1 påse färsk babyspenat (65-70 gram)
1 cm skalad ingefära
5 dl kallt vatten
+ saften från 1 citron
15 cm celleristjälk (kan uteslutas)
1 msk kallpressad kokosoljaMixa allt till en jämn konsistens. Njut!