Dessa chimichangas är min nya hang up! Simon trixade runt i köket för ett tag sedan och slutresultatet blev dessa oerhört goda gyllende tortillarullar med fyllning av grillad paprika, vegansk färs, vitlök och smält ost. Såsen rörde vi ihop i all hast och den blev pricken över i:et. SÅ GODA, enkla att göra vegetariska eller veganska. Tacofredag har fått stark konkurrens av chimichangakväll! Dessa måste du testa! Chimichangas 4-6 portioner 4 gula lökar 4 vitlöksklyftor Ca 300

Här kommer äntligen sommarens älsklingstårta! Fluffiga bottnar med flera lager av jordgubbsmousse och vitchokladsmousse spacklad i smörkräm med vaniljtouch. Den är lyxig, festlig, glutenfri (valbart), oväntat enkel att göra OCH SÅ RACKARNS GOD! Framtagen för alla er som äter glutenfritt och också vill ha en obeskrivligt god tårta till fikat, eller för dig som helt enkelt bara älskar goda tårtor in general. Oavsett, this is the one! Och jag vet, när man ser ett recept som komm

Sommarens godaste glasspinne slänger du ihop på ett kick med endast fyra ingredienser! Och den är lika god som nyttig att du lika väl kan äta den som dessert som mellanmål eller energirik snacks efter träningen. Krämig banan med ett lager av jordnötssmör (eller mandelsmör) och ringlad choklad toppad med hackade saltade jordnötter (eller mandel). Så obeskrivligt god – och till på köpet full med fiber och vitaminer som bidrar till en stark hjärthälsa. Banangglass med jordnötssm

I fredags fick jag en sån rolig förfrågan om jag kunde tänka mig att slänga ihop en bröllopstårta till dagen efter. Haha, jag älskar utmaningar och var tvungen att tacka ja. Man skulle ju kunna tänka sig att det smartaste hade varit att ta något av mina redan existerande ruggigt goda tårtrecept… Men nej, så funkar inte min hjärna. Den gillar att maxa utrymmet av utmaning. Japp. Så jag började skissa direkt på en ny tårta, haha! Och tur var väl det, för vips så har jag ännu en

Juni är här, och med står sommarfiranden ofta på rad och ivrigt väntar på att få ta plats. Hela månaden känns som ett firande i sig, inte minst för att naturen smyckar ut sig i sin allra vackraste prakt och glimrar. Om man kan vara kär i en månad så är jag kär i juni. Och juli. Och augusti. Och jag älskar att fira, människor som händelser. Eller rent av livet självt. Och jag är uppfödd och starkt präglad av en kultur där riktigt god mat går hand i hand med firanden, så därav

Är ni redo att smaka på livets godaste broccolisoppa? Vi pratar alltså om den soppa som med största sannolikhet kommer få era barn att utan problem sluka en bukett ”gröna små träd” (som de kallas här hemma..) i ett naffs. Denna krämiga soppa är det fenomenala alternativet när man inte har värst mycket lust, tid och ork att laga mat – MEN fortfarande skulle vilja se en god, nyttig middag stå framdukad. SÅKLART ni är redo. Här kommer den! Livets broccolisoppa 4 portioner Olivol

God morgon på er! Att starta dagen med en grön juice lämnar en känsla av fräschhet tycker jag, men det är långt ifrån varje morgon som jag varken har tid eller lust att börja juice:a! 🙂 Istället försöker vi pressa en större mängd juice under helgen för veckan som kommer. Och denna gröna goding är en klassiker som ofta kommer tillbaka på besök hos oss! Den är fylld med antioxidanter och härliga ämnen som hela kroppen mår bra, och den har en uppiggande, fräsch smak! Hoppas den

Idag tänkte jag bjussa på en av de absolut bästa middagstipsen ifrån vårt kök (som dessutom är växtbaserat) : vår chili sin carne. Du har säkert noterat att den inte bara heter Chili sin carne, utan Godaste chili sin carne. Den är nämnlig SÅ OBESKRIVLIG GOD. Och full av härliga grönsaker som gör din kropp gott! Jag skulle kunna äta den som lunch och middag dagligen utan att tröttna. Bor du utomlands och inte har tillgång till kidneybönor så kan du med fördel byta dem mot pint

Här hemma är havregrynsgröt standardfrukost sedan långt tillbaka. Det mättar bra, är nyttigt, smidigt att tillaga, billigt och smakar gott. Men då barnen och jag gillar variation så har min kreativa sida även fått plats i denna del av mitt liv. Jag kan numera göra havregrynsgröt på säkert femtio olika sätt. Minst. Ja ni vet, man hittar superkrafter inom sig som man aldrig trodde att man hade, när man får barn. 🙂 Denna chokladgröt är len i både smak och konsistens, en grym fr

Bland det godaste jag vet är äta en riktigt välfylld green bowl. Därför blir det minst en färgglad skål grönsaker i veckan till lunch. Eller ja, ibland två, tre-fyra eller sju stycken. Och jag älskar dessutom hur en egentlig kylskåpsrensning kan få en sådan regnsbågslyster när man lägger samman allt man hittar. Denna älskade green bowl är fylld med godsaker för kroppen – och smakar så rackarns gott! Och jag lovar – den mättar väl! 🧡 Green bowl med rödbetsfeta, grönkål, russi

Glad första maj underbara ni! Visst känns det lite som försommaren är sikte i och med denna månads ankomst?! Så härligt! Detta receptinlägg vet jag ärligt talat inte hur jag ska börja… Denna rödbetsburgare ihop med sin partner-in-crime-kompanjon karamelliserad lök gör sån jägarns dundersuccé bland smaklökarna att ord är överflödiga. FY TUSAN SÅ GOD DEN ÄR, rent utsagt. Senast la jag i lite olivoljefräst grönkål med havssalt och en klick bbq-sås som tillbehör i burgaren. Det

Som ni vet har jag börjat äta all typ av mat – utan restriktioner. Det vill säga, allt jag har lärt mig rent kunskapsmässigt om mat och näring ihop med vad min kropp mår bra av att äta, vad jag gillar och en stor skopa good enough har fått blandats samman. Resultat är en härlig syn på mat där även om jag föredrar färgglad växtbaserad mat så äter jag med nöje allt! Det har gett mig en nyfunnen mental frihet och hälsobalans som jag trivs väldigt bra med just nu i livet. Och i o

God morgon ifrån Bali! Jag sitter och sippar på en kokosnöt efter en skön yogaklass jag fått äran att leda, i väntan på att gå på en utbildningsworkshop inom självkärlek. Det ska bli en så otroligt spännande eftermiddag! Och i samma anda tänkte jag bjussa på lite kärlek iform av min magiska goda raw chokladkaka med quinoapuffar & havssalt. Den är SÅ GOD, lätt att göra och bjussar kroppen på både god smak & härlig näring! Hoppas ni ska gilla den! 🙂 RAW CHOKLADKAKA MED QUINOAP

Jag älskar green bowls – det vill säga färgglada, matiga sallader. Denna rackare är en helt underbar måltid fullkomligt bombad med näring och färgsprakande råvaror som våra kroppar älskar. Den är dessutom otroligt enkel att göra! Hoppas du ska gilla den, lämna gärna en kommentar här under eller tagga mig på instagram om du testar, det gör mig alltid så glad att få höra ifrån er och/eller se mina recept komma till liv i era kök! 🙂 Green bowl med asiatisk sesamsallad 1 sallads

Hej! Välkommen att köra en lugn och skön yogastund som förbereder oss inför en återhämtande och läkande sömn, med mig. Inga förkunskaper krävs! Ta på dig något skönt och ge dig själv en stund att landa i dig själv. Hoppas du ska gilla den!

Nu släpper vi platserna till våra magiska hälsoretreats för nästa år! Läs mer om dem längre ner (Mallorca i september och svenska skärgården i april och oktober) och boka din plats genom att maila oss på halsoretreats2020@gmail.com Hoppas vi ses!

Imorgon kl 09.00 släpper vi äntligen platserna till vårt inspirerande hälsoretreat på gudomliga Mallorca (då är du varmt välkommen att tinga din biljett på halsoretreat2020@gmail.com) ! För andra året kör vi vårt populära hälsoretreat på vårt älskade hotell på klippan över Medelhavet. Tillsammans med fantastiska Ulrika Borén (den omtyckta yogaläraren och föreläsaren bakom Studio Pausa) kommer vi fylla våra kroppar med energi, sol, havsluft, god mat och hälsoinspiration under

ÄNTLIGEN!!! Efter de senaste årens underbara hälsoretreats (Mallorca, Bali och Sverige) så släpper jag och min spirituella vapendragare och fantastiska vän Ulrika Borén (yogalärare, mindfulnessinstruktör, föreläsare, författare och personlig coach) ytterligare TVÅ magiska hälsohelger i den svenska skärgården 2020! Och denna gång har vi med lagt till en inspirationsstund del 2 för er som varit med förut! Hälsohelgerna tar plats i den drömmiga miljön i Mons skärgårdsby i Sankt