#VEGANSK

top of page

Pumpasallad med grönkål, blomkål & karamelliserade cashews (växtbaserad)

6 nov. 2019
3 min.

Pumpasallad med grönkål, blomkål & karamelliserade cashews (växtbaserad)

Hösten är här, med sina varma färger och överflödet av alla sina goda lokala råvaror! Sett till köket så är nog faktiskt hösten min favorit, det finns ju så himla mycket gott och härligt att äta ifrån svensk mark. Genrellt längtar min kropp efter lite varmare mat nu när det börjar bli kallt ute, soppor och grytor i all sin ära – men även lite höstigare och ljumma sallader toppar listan! Idag tänkte jag dela med mig av en fantastisk sallad som smakar så gott och tar till vara

142 visningar0 kommentarer

Raw brownie- & chokladfudgetårta med popcorn

28 dec. 2018
2 min.

Raw brownie- & chokladfudgetårta med popcorn

I samarbete med Bodystore Nyår närmar sig och såklart behöver vi en riktigt god tårta! Under året som gått har jag redan bjussat på kombon popcorn + choklad, men tycker vi kör en ny urgod version där raw brownie möter raw fudge och salta popcorn. HUR GOD SOM HELST och ÖVERRASKANDE ENKEL ATT GÖRA = ett vinnande recept! Den är väldigt mäktig och har serverats (slukats) här hemma både som den är, ihop med kokosgrädde och ibland vispad grädde. Den är ”clean”, semi raw (bortsett f

549 visningar0 kommentarer

Plantbaserad saffranskaka

1 dec. 2018
1 min.

Plantbaserad saffranskaka

Vad roligt att ni är så många som tyckte om min mjuka saffranskaka! Och som utlovat så kommer här en vegansk variant av den, fortfarande lika god och saftig. Basen är mitt klassiska bananbröd (ni hittar mitt gamla ursprungsrecept här) upphottad med saffran och veganiserad med en mix av chiaägg*, fiberhusk och kikärtssad (dvs spadet som blir över när du köper en tetra med kikärtor). Fritt från vitt socker, gluten, mjölk och ägg. Samt att den är anti-inflammatorisk! Ha en fin f

346 visningar0 kommentarer

Blåbärsmuffins med frosting (veganska, glutenfria & paleo)

27 nov. 2018
2 min.

Blåbärsmuffins med frosting (veganska, glutenfria & paleo)

Nu innan julkryddorna tar över recepten här inne alltför mycket tänkte jag bjussa på en bärig godsak! Att blåbäret är en svensk superfood proppfylld med antioxidanter som gör oss gott har väl knappast någon missat? Så varför inte boosta syn, mage och hy genom att slänga ihop mina underbara blåbärsmuffins? I över två år har de förgyllt våra matsäckar, fikan och inte minst efterrättsbord – och ofta hyllats av utomstående. Jag har nu även gjort dem veganska med hjälp av chiafrön

285 visningar0 kommentarer

Snabbt hälsobröd (veganskt, lchf & paleo)

5 sep. 2018
2 min.

Snabbt hälsobröd (veganskt, lchf & paleo)

Wow, vilken väderbonus septembers första dagar har bjudit på! Precis när man som bäst började dra fram de varma tröjorna och barnens overaller ur garderoben så blev det supervarmt! Nu ser jag förvisso fram emot hösten och allt vad den kommer med, men ett par extra dagar värmande sol gör verkligen ingenting det heller. De senaste dagarna har jag haft som vilodagar träningsmässigt, min kropp mår super men att springa en sådan lång sträcka som i söndags kräver rejäl återhämtning

1 184 visningar0 kommentarer

Raw äppelpajsbollar

3 sep. 2018
2 min.

Raw äppelpajsbollar

Måndag idag och den har startat så himla skönt! Vivianna vaknade vid 06.00 för lite morgonamning (hon sover nu mycket bättre men vaknar fortfarande ett par gånger per natt, så nattamningsstoppet har gått relativt smidigt hittills) och somnade om i ytterligare en timma – vilket gav mig en chans att plugga. Idag ska vi rensa i barnens garderober och prismärka alla urväxta kläder (har så många lådor med barnkläder från dessa tre år) för att sälja vidare för en billig peng. Med h

156 visningar0 kommentarer

Saftig äppelkaka med vaniljkräm (lchf & paleo)

26 aug. 2018
2 min.

Saftig äppelkaka med vaniljkräm (lchf & paleo)

Efter en sådan pang-sommar så kan man ju inte annat än att faktiskt se fram emot hösten och alla dess vackra smaker, känslor och färger! Och även om augusti skiner med sin sensommarglans så tänker jag smygstarta höstkänslan med en himmelsk god (och saftig!) äppelkaka med valbar proteingömma! Den är LCHF/PALEO-vänlig och går att göra vegansk. Och som vanligt är receptet fritt från gluten, mjölk och vitt socker. Till den serverar jag min vaniljkräm eller raw vaniljsås. Hoppas d

351 visningar0 kommentarer

Raw bannoffeepaj

21 aug. 2018
2 min.

Raw bannoffeepaj

Vad sägs om festlig kombo av kola, banan och karamelliserad ”grädde” omsluten av en nötig crust med ringlad choklad över? I somras gjorde jag min version av bannoffee-paj som blev både raw, vegansk, paleo och fri från socker, gluten, mjölk och ägg. För att inte tala om himmelskt god! Så god att min kära sambo beslagtog hela (och han gillar inte ens banan…) Under flera baktillfällen. Den är superenkel att slänga ihop och är fylld av näringsämnen och bra fetter. Hoppas den ska

311 visningar0 kommentarer

Raw broccolisallad med cashewdressing

16 aug. 2018
1 min.

Raw broccolisallad med cashewdressing

Hej! Efter gårdagens löprunda på 6,5 kilometer var suget efter en tallrik fräschare middag, dvs stor andel grönsaker, ett faktum. Jag finner ofta att kroppens egna längtan efter bättre mat förstärks när jag har tränat. Snacka positiv cirkeleffekt och motsatsen till den klassiska ”trött -> stressad -> sug efter snabb och dålig mat -> energidipp -> tröttare -> ingen ork till träning -> ännu tröttare” -spiralen man lätt hamnar i när man försöker få livspusslet att gå ihop.. Därf

47 visningar0 kommentarer

Buffalo wings av blomkål med raw vitlöks- & örtdipp

6 aug. 2018
2 min.

Buffalo wings av blomkål med raw vitlöks- & örtdipp

Detta recept är inte bara en festlig och kul plantbaserad remake av den amerikanska klassikern Buffalo wings (heta kycklingvingar), den är dessutom god, nyttig och himla enkel att tillaga. Då de smakar som het kycklingvinge (utan ben) i konsistens och smak kan den få den mest veganmatsrädda släktingen att bli rejält förvirrad. 😉 Och såklart är de gluten- och mjölkfria. Enough said, you gotta try it! Tips! Absolut godast när de är nygjorda och varma, . BUFFALO WINGS AV BLOMKÅ

221 visningar0 kommentarer

Raw mango- & kokosnötsbollar

31 juli 2018
1 min.

Raw mango- & kokosnötsbollar

Ni fyller väl på med extra energi såhär i värmeböljan? Idag tänkte jag bjuda på några riktigt goda rawfood bollar med tropisk touch, nämligen med smak av mango och kokosnöt. Dessa är sådär syrligt söta och passar som både mellanmål som festligt fika. Och som gärna berikas med några matskedar hampaprotein för en extra dos protein! Hoppas det ska smaka, fantastiska ni. ♥ MANGO- & KOKONÖTSBOLLAR 18- 20 stycken 80 gram soltorkad mango (köp här) 1 dl Mandel (köp här) (om du är k

65 visningar0 kommentarer

Godaste vegetariska hamburgaren (glutenfri & mjölkfri)

2 juli 2018
1 min.

Godaste vegetariska hamburgaren (glutenfri & mjölkfri)

No joke, denna hamburgare smakar verkligen grymt gott och är på köpet full med näring! Perfekt till sommarens alla grillkvällar. Testar du den får du hemskt gärna lämna en kommentar och berätta hur du gillade den. ♥ Jag brukar baka mina fluffiga hamburgarebröd (recept här) till och serverar den gärna med en stor grönsallad och några goda såser /röd lök /mosad avokado (recept på röror finner du här). 1 gammal kökshandduk / saftduk _________________________ *Ej vegansk – **Ej

168 visningar0 kommentarer

Hamburgarebröd (vegansk, lchf & paleo)

1 juli 2018
1 min.

Hamburgarebröd (vegansk, lchf & paleo)

Dessa fluffiga hamburgarebröd har sedan ett år tillbaka varit riktigt poppis här hemma och är egentligen ett av mina frallrecept som jag har veganiserat. De är inte bara luftiga, utan även riktigt goda och helnyttiga! Både LCHF/Paleo-vänliga och vego/veganska – och kommer med stor sannorlikhet bli en ny favorit även hos er! Hoppas de ska smaka! HAMBURGAREBRÖD 6-7 stycken3 dl mandelmjöl (eller häften durramjöl** och hälften rismjöl** vid nötallergi) 0,75 dl fiberhusk 2 tsk b

230 visningar0 kommentarer

Raw chokladfudgeglass på pinne

1 juli 2018
2 min.

Raw chokladfudgeglass på pinne

Sommar betyder glassäsong! Som ni vet äter vi sockerfritt här hemma, vilket såklart ofta väcker folks nyfikenhet kring glass och våra barn… Och den vanligaste frågan vi får angående våra kostval är just ”får era barn inte äta glass?”. Och svaret är att såklaaaaaart får de det, vi väljer bara att proppa glassen med högre näringsinnehåll. En klassisk sommarfavorit här hemma är denna goding – chokladfudgeglass på pinne.. Sååå god! RAW CHOKLADFUDGESICLE / CHOKLADGLASSPINNE 2 dl

69 visningar0 kommentarer

Brownieröra med kolasås (vegansk, lchf & paleo)

21 juni 2018
2 min.

Brownieröra med kolasås (vegansk, lchf & paleo)

Äntligen är midsommarhelgen mysigt nära och Simon har officiellt gått på semester! Det firar vi med att ta en liten roadtrip till Västkusten och Ramsvik, men innan dess så ska ni få ett mumsigt efterrättsrecept lagom till midsommar. Som den chokladälskare jag är kör vi å ännu ett maffigt brownierecept där krämig kolasås och havssalt gifter sig. En lyxig efterrätt att bjuda på, men som är himla smidig att ”slänga ihop”. Hoppas ni får en fantastisk midsommar! BROWNIERÖRA MED KO

96 visningar0 kommentarer

Vegansk dulce de leche (lchf & paleo)

19 juni 2018
1 min.

Vegansk dulce de leche (lchf & paleo)

Ibland tänker jag att bilder talar sitt tydliga språk, så till den milda grad att inga ord behövs. Så är fallet med denna ljuvliga dulce de leche, eller som vi säger på svenska – ”karamelliserad mjölk”. Drömmig kolasås väljer jag att kalla det för. Dess härlighet strålar så tydligt igenom bilden att man inte behöver mala på om hur enormt gott den smakar eller hur magiskt fint den passar i diverse olika desserter, men för den som ändå vill ha det bekräftat i ord: den är ren nj

321 visningar0 kommentarer

Brownie- & hallonpannacottstårta

18 juni 2018
3 min.

Brownie- & hallonpannacottstårta

Efter en heldag på Bamses Värld i Kolmården så lockar sängen mer än någonsin ikväll! Igår bjöd jag som sagt på två helmumsiga desserter och idag tänkte jag bjuda er på den första – Brownie- & Hallonpannacotta! Så himmelskt god och krämig. Vegansk, fri från gluten, mjölk, vitt socker och ägg. Samt passar dig som äter LCHF/PALEO. Jag tippar på att denna rosa skönhet kommer bli mångas favorit över midsommar! 🙂 Hoppas den ska smaka! BROWNIE- & HALLONPANNACOTTA 8-10 bitar BROWNI

294 visningar0 kommentarer

Raw citron- & halloncheesecake med kardemummabotten

31 maj 2018
2 min.

Raw citron- & halloncheesecake med kardemummabotten

Denna älskade rawa sommardröm har hängt med oss i över tre år och jag älskar den fortfarande minst lika mycket nu som första gången jag skapade den. På bilden ser ni den i nivåtårta (dubbelt recept) på dessertbordet vid Viviannas namnfest, men genom att följa receptmängden nedan så blir det en cheesecake som passar perfekt 20 cm springforms-storlek. Botten är av smulig söt kardemumma följt av ett lager krämig raw citroncheesecake och därefter ljuvlig halloncheescake. Så älskv

194 visningar0 kommentarer

Chokladpopcorn

17 maj 2018
1 min.

Chokladpopcorn

På Jonathans treårskalas bjöd vi på chokladpopcorn – en favorit från min tid i Florida där vi ofta hade i M&M’s i den varma popcornskålen. Numera äter jag inte M&M’s men tycker det är festligt gott att göra en nyttigare variant av chokladpopcorn. Popcorn + choklad gifter sig oförskämt bra med varandra och är en smarrig historia till fredagsmyset och barnkalaset. Man kan alltid söta upp chokladen något med exempelvis honung/agave/lönnsirap, så att det passar alla smaklökar! De

72 visningar0 kommentarer

Cakepops med kola & quinoa

12 maj 2018
1 min.

Cakepops med kola & quinoa

Alltså dessa ”cakepops”… Så enkla, så drömmiga. Kärnan består av kola och puffad quinoa. Skalet av mörk choklad (eller raw choklad) med havssalt. Behöver jag säga något mer?! CAKEPOPS MED QUIOLABOLL 25 dadlar utan kärnor 1/2 dl kokosolja 1 tsk havssalt 1/2 tsk vaniljpulver 1 dl qinoapuffar Grillpinnar avklippta på mitten Raw choklad (finns här) eller gör din egen: 2 dl kokosolja (jag använder denna) 1 dl kakao (gärna raw – jag använder denna) 1/2 dl agave/honung*/lönnsira

150 visningar1 kommentar

Chimichangas med krämig sötsursås

Festlig glutenfri tårta med lager av jordgubbsmousse & vitchokladmousse

Banangglass med jordnötssmör & choklad

Rawfood tårta med choklad, hallon & browniebotten

Sommardröm i ett glas – en stor dessertfavorit

Livets broccolisoppa

Chimichangas med krämig sötsursås

Festlig glutenfri tårta med lager av jordgubbsmousse & vitchokladmousse